| |
 |
| |
Tutkija Anna-Kaisa Purhonen |
| |
|
Ruuansulatuskanavan peptidihormonien eritystä
säätelevät ravinnon määrä
ja koostumus. Proteiini ja rasvahapot lisäävät
kolekystokiniinin eritystä hiilihydraatteja
tehokkaammin. Muokkaamalla ravinnon koostumusta
voidaan mahdollisesti vaikuttaa myös kylläisyyden
tunteen syntymiseen.
Tutkimuksessa havaittiin, että munuaispavuista
eristetty lektiiniproteiini saa ihmisen sappirakon
supistumaan ja vaikuttaa siten ruuansulatukseen.
Yhdessä osatyössä osoitettiin,
että joissakin maustekasveissa kuten wasabissa
oleva aktiivinen ainesosa lisää kolekystokiniinin
erittymistä soluviljelymallina käytetyistä
suolisoluista.
Vaikutusten osoitettiin lisäksi välittyvän
tietyn ionikanavaproteiinin kautta, jota havaittiin
ohutsuolessa. Samaista ionikanavaproteiinia aktivoivia
ainesosia on myös esimerkiksi valkosipulissa
ja kanelissa.
Purhosen mukaan jatkossa olisi mielenkiintoista
tutkia, vaikuttavatko lektiinit ja tietyt mausteet
syömiseen ja kylläisyyden tunteen säätelyyn.
Lektiinejä on runsaasti ravinnossa. Muun
muassa pavut, linssit, pähkinät ja salaatit
sisältävät niitä fysiologisia
määriä.
Paksusuolessa tuotettavaa peptidi YY:tä
on tutkittu vilkkaasti viime vuosina sen jälkeen,
kun sillä havaittiin olevan syömistä
hillitsevää vaikutusta. Uudemmat tutkimukset
ovat kuitenkin osoittaneet, että PYY:stä
ei saatane ihmelääkettä lihavuusongelmaan.
  |
Kesto 13'11" |
|
