Suomalaisten foolihapon saanti jää alle suositusten

Anja Hiltunen - 28.1.2009 - 13:59:00

Foolihappo eli folaatti on vesiliukoinen vitamiini, joka toimii elimistössä koentsyyminä aminohappojen ja nukleotidien aineenvaihdunnassa. Foolihapon saantisuositukset ovat lapsille 50 - 300 µg /vrk, naisille ja miehille 300 µg/vrk, 18–30-vuotiaille sekä raskaana oleville ja imettäville äideille 400 µg/vrk. (www.fineli.fi).

Foolihapon ja B12-vitamiinin aineenvaihdunta on kytkeytynyt toisiinsa, sillä B12-vitamiinia tarvitaan foolihapon muuttamiseksi elimistössä toimivaan muotoon. Foolihapolla on tärkeä osuus punaisten verisolujen lisääntymisessä, kasvussa sekä ruoansulatuskanavan, erityisesti suolinukan hyvinvoinnissa. Sen puute aiheuttaa anemiaa. Foolihappoa syntetisoituu ihmisen paksusuolessa bakteerien toiminnan tuloksena. Sen päätehtävä liittyy elimistön puriinin ja DNA:n synteesiin. Näin se vaikuttaa keskeisesti verenmuodostukseen, solujen jakautumiseen ja aminohappoaineenvaihduntaan. Foolihappo osallistuu erityisesti nopeasti jakautuvien solujen ja kudosten, kuten limakalvojen ja luuytimen toimintaan.

Foolihapon tarve korostuu tietyissä erikoistilanteissa. Näitä ovat muun muassa.: laktoosi-intoleranssi, keliakia, raskaus ja imetys, sairaus- ja toipilasaika, yksipuolinen ravinto, runsas alkoholinkäyttö ja epäsäännölliset elämäntavat.

Foolihapon puute aiheuttaa makrosyyttisen anemian, jolle ovat tunnusomaisia suurikokoiset punasolut, liuskatumaisten valkosolujen vähäisyys ja häiriintynyt verihiutaleiden kehitys. Puutoksen aiheuttamat häiriöt limakalvoilla johtavat suu- ja kielitulehdukseen, ruokatorven tulehdukseen ja ripuliin. Muita oireita saattavat olla väsymys, huimaus, voimattomuuden tunne sekä ruokahaluttomuus. Foolihapon puutos voi johtua suolistoleikkauksen jälkeisestä imeytymishäiriöstä tai esimerkiksi raskauden aikaisesta lisääntyneestä tarpeesta. (www.tohtori.fi)

Foolihapon hyviä lähteitä ovat tuoreet, vihreät vihannekset, lehtikaali, kukkakaali, paprika, hedelmät ja marjat ja munankeltuainen. Täysjyväviljavalmisteet ovat tärkeä suomalaisten foolihapon lähde. Foolihappoa saa paljon maksaruoista, vehnänalkioista, leseistä, parsasta, persiljasta, soijapavuista, ruskeista ja valkoisista pavuista sekä kuivatusta basilikasta ja kuivatusta sipulista. 50 mikrogrammaa foolihappoa saa muun muassa kolmesta palasta ruisleipää, annoksesta (350 g) kesäkeittoa tai kaali-jauhelihapataa, palasta (200 g) pizzaa tai 100 grammasta mansikoita, vadelmia tai punaista paprikaa. Foolihappo tuhoutuu herkästi auringonvalon ja kuumennuksen vaikutuksesta.

Lähteet: www.fineli.fi, www.tohtori.fi

Kesto 9'30"

Haastateltavana:

• Professori Hannu Mykkänen, Kuopion yliopisto