Viljatuotteiden laatu vaikuttaa rasvakudokseen geenitasolla

Kimmo Salvén - 1.3.2010 - 10:56:47

Ruokavalion laadulliset muutokset saattavat olla uskottua merkityksellisempiä metabolisen oireyhtymän ja tyypin 2 diabeteksen ehkäisyssä, todetaan tuoreessa tutkimuksessa. FM Petteri Kallion väitöstutkimuksessa selvitettiin kahden erilaisen runsaasti täysjyväviljaa sisältävän ruokavalion pitkäaikaisvaikutuksia sokeriaineenvaihduntaan, insuliinineritykseen sekä rasvakudoksen geenien ilmentymiseen.

Yli neljänneksellä suomalaisesta aikuisväestöstä on metabolinen oireyhtymä (MBO). Se on yleinen länsimaalaiseen elämäntyyliin liittyvä riskitekijöiden kasauma jonka syntymekanismeja ei vielä tunneta tarkasti, mutta sen kehittymiseen vaikuttavat perimän lisäksi elämäntapoihin liittyvät tekijät, kuten liikapaino ja liikunnan puute. Myös ruokavalion laadulla on merkitystä.

Kaura-vehnäleipää ja perunaa sisältävän ruokavalion todettiin lisäävän aineenvaihdunnan häiriöihin liittyvään stressireaktioon yhteydessä olevien geenien ilmentymistä paikallisesti rasvakudoksessa.
Ruisleipää ja pastaa sisältäneen ruokavalion myötä sen sijaan ensivaiheen insuliinieritys parani. Modernilla geenisirutekniikalla pystyttiin lisäksi havaitsemaan, että eri ruokavaliota noudattaneilla oli toisistaan poikkeavat geeniprofiilit. Ruisleipää ja pastaa sisältävän ruokavalion havaittiin myös vähentävän insuliinin signaalireitin geenien ilmentymistä.

Väitöstutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että pitkällä aikavälillä ruokavalion viljatuotteiden laatu vaikuttaa geenien ilmentymiseen rasvakudoksessa. Rasvakudoksessa havaitut geenien ilmenemisen muutokset voivat ennakoida tapahtumia myös koko elimistön tasolla. Lisäksi tutkimus osoittaa kliinisen interventiotutkimuksen ja geenisirumenetelmän yhdistelmän olevan tehokas tapa löytää uusia geenejä, jotka ovat yhteydessä MBO:ään.

Filosofian maisteri Petteri Kallion väitöskirja Effects of Dietary Carbohydrate Modification in Persons with the Metabolic Syndrome - A Transcriptomics Approach in Adipose Tissue (Ruokavalion viljatuotteiden merkitys metabolisen oireyhtymän kannalta: Vaikutukset geenien toimintaan rasvakudoksessa) tarkastetaan Itä-Suomen yliopistossa 5.3.2010.