Vesi: välttämätön ja terveellinen

Kari Salmela - 8.5.2010 - 09:42:37

Vesi on yksi maapallon elollisen elämän kulmakivistä. Ihmiselle veden merkitys on kahtalainen. Ravintoarvoltaan se on merkityksetön, mutta ihmisen nestetasapainon kannalta sen ja ylipäätään nesteen nauttiminen on välttämätöntä.

Vesi on terveellistä, kuuluu vanha sanonta. Sitä voisi kutsua myös uskomukseksi. Mutta onko vesi terveellistä? Pitääkö uskomus paikkansa?

Erikoistutkija Leila Karhunen Itä-Suomen yliopistosta kääntäisi lausuman niin, että vesi on välttämätön ihmiselle. Vesi ei ole sinänsä terveystuote, mutta jos sitä tai ylipäätään nestettä juo liian vähän, tulee nestevajaus ja sitä kautta terveysuhka.

– Vesi on ihmiselle ehdoton edellytys. Ihminen ei pärjää ilman vettä. Ilman ruokaakin ihminen pärjää huomattavasti pidempiä aikoja kuin ilman vettä. Vesi osallistuu lähes kaikkiin elimistömme kemiallisiin reaktioihin, jokaisessa solussamme on vettä, tiivistää Karhunen.

Yksi laihdutuskuurien syvä uskomus on juoda paljon vettä. Suuri nestemäärä ei sinänsä laihduta, mutta se täyttää vatsaa ja vie tätä kautta nälän tunnetta. Liiallinen veden ja nesteen nauttiminen ruoan korvikkeena ei ole kuitenkaan terveellistä.

Kesto 7'55"