Hyvän elämän eväät Hyvän elämän eväät –luentosarjassa terveystieteiden maisteri, ravitsemusterapeutti Jaakko Mursu Kuopion yliopistosta pyrkii ohjaamaan kuulijansa pysyvään, elinikäiseen painonhallintaan.   Hyvän elämän eväät: » Osa 1 » Osa 2 » Osa 3 » Ohjeita RealAudio -kuunteluun       Luentosarja on taltioitu Kuopion kansalaisopiston järjestämistä tilaisuuksista. Kuopion Kansalaisopiston verkkosivuilta löydät myös mm. ajantasaista tietoa muista järjestettävistä luentosarjoista sekä Kuopion kansalaisopiston toiminnasta.         Osa 3/3: Pienillä muutoksilla on suuri merkitys       Tärkeintä painonhallinnassa tai laihduttamisessa ei ole tavoitella suositusten mukaista ruokavaliota, vaan pyrkiä muuttamaan omia ruokailutottumiksiaan pienin muutoksin kohti terveellisempiä elintapoja. Suurin tavoite laihduttaessa on saada aikaan pienempi energiansaanti kulutukseen nähden. Painon jo pudottua näiden keskinäinen suhde pyritään saamaan tasapainoon. Kesto 6'55"   TtM, ravitsemusterapeutti Jaakko Mursu       Rasva = energiapommi?       Rasva on tärkeä osa ruokavaliota, mutta vain kohtuudella nautittuna. Rasvansaannin vähentäminen onkin yksi helpoimmista energiansaannin vähentämiseen tähtäävistä keinoista. Jaakko Mursu käy seuraavassa läpi energiansaannin aakkosia eri ruoja-aineden kuin myös -annosten kautta.   Kesto 11'58"       Energiatiheydellä on väliä Ravinnon energiatiheys on merkityksellinen tekijä näläntunteen kannalta. Matalan energiatiheyden omaava ruoka-aine vie suhteessa enemmän tilaa vatsassa, joka taas luo kylläisyyden tunteen. Tämä on hyvä huomioida laihduttaessa, sillä näläntunnetta on syytä välttää.       Esimerkkinä matalan energiatiheyden omaavista ruoka-aineista voidaan mainita hedelmät ja kasvikset. Lisäämällä näiden osuutta ruokavaliossa voidaan energiansaantia vähentää kärsimättä näläntunteesta.   Kesto 8'53"       Ruokailurytmin vaikutukset näläntunteeseen Myös järkevän ja säännöllisen ruokailurytmin avulla voidaan välttää näläntunnetta. Tällä on suuri merkitys painonhallinnan kannalta, sillä nälkäisenä ruokaillessa annoskoko usein kasvaa ja valinnat ruoka-aineiden suhteen ovat lihottavampia. Kesto 4'05"         Suositukset       Luentosarjan kolmannen osan lopuksi Jaakko Mursu kertoo hieman ruokavalioihin liittyviä suosituksia. Suositukset ovat varmasti hyviä ja tavoiteltavia, mutta laihduttajan ei kannata pyrkiä tähän liian suurilla muutoksilla.   Kesto 5'00" Toimittaja: Kimmo Nyyssönen Luennoitsijana: TtM, ravitsemusterapeutti Jaakko Mursu, Kuopion yliopisto 24.01.2006