|
Sano muikku! on sisävesikalan menekinedistämishankkeeseen
kuuluva ohjelmasarja sisävesiemme ammattikalastuksen tärkeimmästä
saaliista, Pohjois-Savon maakuntakalasta muikusta. Neliosaisessa
sarjassa käsitellään muun muassa ammattikalastusta, kannanvaihtelua,
jalostusta, kalakauppaa sekä kalankäsittelyä ja säilytystä
kotitalouksissa.
|
Kenttäpäällikkö Pekka Pellikka,
Heimon Kala Oy.
|
Ohjelmasarjan kolmannessa
osassa vierailemme Kuopion Kalatukku Oy:ssä ja tutustumme
kalatukun logistiikkaan. Käymme myös marketissa
kyselemässä millainen kala käyn kaupaksi.
|
|
Toimittaja: |
|
| Harri Peiponen |
  |
|
Kesto: |
| 30'53" |
|
Haastateltavana: |
- hankintapäällikkö Arto Koistinen, Kuopion Kalatukku
Oy
- kenttäpäällikkö Pekka Pellikka, Heimon Kala Oy
- tutkija Petri Muje, Kuopion yliopisto
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
