スーパーで買う野菜の鮮度をどう保つか。

スーパーで買った野菜を冷蔵庫に入れたまま忘れてしまい、数日後には全てがしなびてしまいました。このような失敗を避けるため、鮮度を長持ちさせる方法はありますか?特にレタスやほうれん草などの葉物野菜の保存方法について知りたいです。