最近、野菜の価格が高騰していることはみなさんもご存じの通りですよね。私自身、日常生活での食費がかなり上昇し、節約を試みたもののあまり成功していません。特に、レタスやトマトなど普段から頻繁に使用する野菜類が軒並み値上がりしている状況です。そこで質問ですが、皆さんはこのような時期にどのようにコストを抑えていますか?例えば、特定の時期に安く仕入れられる野菜や代替品を使った料理法など、具体的な節約術や工夫されている点があれば教えてください。