Suurkeittiöt siirtyvät luomuun asteittain

  • Facebook logo
  • Twitter logo
  • Digg logo
  • del.icio.us logo
  • Google logo

Mari Keinänen - 16.1.2004 - 15:42:00

Suonenjoella viitisen vuotta toiminut luomukeittiökeskus pyrkii avaamaan omalta osaltaan luomutuotannon solmukohtia. Valmennusohjelma portaat luomuun aktivoi laitoskeittiöitä astumaan luonnonmukaisesti tuotetun ruoan portaikolle.

Tuotannon sujuvuutta pyritään lisäämään parantamalla tiedonkulkua. Lisäksi luonnonmukaisesti tuotettujen elintarvikkeiden jatkojalostus on yksi yhteistyöverkoston tehtävistä. Luomuketjun pääpaino on koulutuksessa ja alueen keskinäisen yhteistyön tiivistämisessä.

Suonenjoen luomukeittiökeskuksessa on tehty useiden vuosien ajan työtä luomu-ruoan edistämiseksi. Nyt on aika katsoa eteen- ja taaksepäin. Mitä on saatu aikaiseksi ja mitä tulevaisuudessa siintää?

Pohjois-Savon ammattiopiston Suonenjoen yksikön luomukeittiökeskuksen projektipäällikkö Heli Toivonen, miten luomuasiat ovat edenneet?

kuuntele Kesto 9'37"

Milloin Pohjois-Savosta löytyy kokonaan luonnonmukaisista raaka-aineista ruokaa valmistava ravintola?

kuuntele Kesto 10'03"

 

Linkki:

Luomukeittiökeskus

Haastateltavana:

  • Projektipäällikkö Heli Toivonen, Pohjois-Savon ammattiopisto, luomukeittiökeskus, Suonenjoki

 

Kirjoita uusi kommentti

Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.
  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

CAPTCHA
Kirjoita kuvan sanat alla olevaan ruutuun. Tämä kysymys esitetään automaattisen roskapostin vähentämiseksi.
4 + 0 =
Ratkaise tämä pieni laskutehtävä ja anna vastaus. Esim. 1+3, anna 4.
Footer