Suomalainen elintarviketeollisuus mukana ravitsemussuositusten laatimisessa

Anja Hiltunen - 1.8.2008 - 15:23:00

Maa- ja metsätalousministeriön alaisuudessa toimiva valtion ravitsemusneuvottelukunta nimitettiin toukokuussa uudeksi kolmivuotiskaudeksi 30.5.2008 – 29.5.2011. Neuvottelukunnan uusien jäsenien joukossa on dosentti Ursula Schwab kliinisen ravitsemustieteen laitokselta Kuopion yliopistosta.

Ravitsemusneuvottelukunnan tehtävänä on seurata ja kehittää kansanravitsemusta. Neuvottelukunta laatii ravitsemussuosituksia ja antaa toimenpide-ehdotuksia sekä seuraa toimenpiteiden toteutumista ja vaikutusta kansanterveyteen. Neuvottelukunta seuraa myös ravitsemuksen riskinarvioinnin tuloksia ja tekee niihin liittyviä aloitteita ja kannanottoja. Neuvottelukunnan tehtäviin kuuluu myös seurata eurooppalaista ravitsemuspolitiikkaa. Lisäksi sen tehtävänä on seurata ja koordinoida valtioneuvoston terveyttä edistävää liikuntaa ja ravintoa koskevan periaatepäätöksen toimeenpanoa.

Vastikään ravitsemusneuvottelukunta antoi ensimmäisen kerran myös juomasuositukset, eli millaisia juomia se suosittelee kansalaisten nauttivan.

Valtion ravitsemusneuvottelukunta on toiminut vuodesta 1954 alkaen, aluksi valtion ravitsemustoimikunnan nimellä, kertoo valtion ravitsemusneuvottelukunnan pääsihteeri Raija Kara Elintarviketurvallisuusvirasto Evirasta.

Virallisia, koko kansaa koskevia koko ruokavaliota koskevia yksityiskohtaisia ravitsemussuosituksia neuvottelukunta on antanut 1980-luvulta lähtien. Sitä ennen kannanotot koskivat erityiskysymyksiä, esimerkiksi jodin lisäämistä ruokasuolaan, koska väestöllä esiintyi jodin puutetta. Suomalaiset ravitsemussuositukset perustuvat laajan pohjoismaisen asiantuntijaryhmän laatimiin yhteispohjoismaisiin suosituksiin. Niiden pohjalta valtion ravitsemusneuvottelukunta muokkaa suomalaiset suositukset suomalaiseen ruokavalioon sopiviksi.
-Ravitsemusneuvottelukunnan työ palvelee myös ravitsemus- ja terveyspolitiikkaa. Elintarviketeollisuus ja ruoan koko tuotantoketju on mukana neuvottelukunnassa siksi, että myös elintarviketeollisuus saadaan sitoutumaan ravitsemussuosituksiin, Kara kertoo.
-Suomessa tilanne onkin varsin poikkeuksellinen, koska teollisuus ja viranomaiset keskustelevat keskenään. Euroopassa ne ovat suunnilleen napit vastakkain. Yhteistyön ansiosta meillä on markkinoilla paljon vähärasvaisia, -suolaisia ja –sokerisia sekä vähälaktoosisia tuotteita, Kara kertoo.

Dosentti Ursula Schwabilla on Kuopion yliopistollisessa sairaalassa ravitsemusterapeuttina toimivana realistinen kuva kansan ravitsemusajattelusta. Schwab painottaa sitä, että ravitsemusneuvottelukunnan suositukset perustuvat kansainvälisesti ja tieteellisesti laajapohjaiseen tietoon. Ravitsemussuosituksissa painotetaan henkilön ravitsemuksen kokonaisuuden merkitystä terveyteen.

Kesto 14'43"

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan kokoonpano 30.5.2008 -29.5.2011:

• puheenjohtaja: pääjohtaja Pekka Puska, Kansanterveyslaitos
• varapuheenjohtaja: pääjohtaja Jaana Husu-Kallio, Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

Jäsenet:

• ylitarkastaja Kaisa Vaihia, maa- ja metsätalousministeriö
• neuvotteleva virkamies Sirpa Sarlio-Lähteenkorva, sosiaali- ja terveysministeriö
• pääsihteeri Marja Innanen, maa- ja metsätalousministeriö
• opetusneuvos Marjaana Manninen, Opetushallitus
• johtava tutkija Paula Hakala, Kansaneläkelaitos
• erikoistutkija Satu Männistö, Kansanterveyslaitos
• vanhempi tutkija Jaana Laitinen, Työterveyslaitos
• dosentti Ursula Schwab, Kuopion yliopisto, kliinisen ravitsemustieteen laitos
• professori Christel Lamberg-Allardt, Helsingin yliopisto/Soveltavan kemian ja mikrobiologian laitos/ravitsemustieteen osasto
• professori Suvi Virtanen, Tampereen yliopisto, Terveystieteen laitos
• elintarvike- ja ravitsemusasiantuntija Annikka Marniemi, Suomen Kuluttajaliitto ry
• kehittämispäällikkö Marjaana Lahti-Koski, Suomen Sydänliitto, ry
• toiminnanjohtaja Mika Pyykkö, Terveyden edistämisen keskus ry
• erityisasiantuntija Tarja Hartikainen, Kuntaliitto
• ruokapalvelupäällikkö Elina Särmälä, Kuntaruokailun asiantuntijat ry
• elintarvikeasiantuntija Anna Savisalo, Päivittäistavarakauppa ry
• toimialapäällikkö Marleena Tanhuanpää, Elintarviketeollisuusliitto ry
• ruokakulttuuriasiamies Jaakko Nuutila, Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto r.y.
• Pysyvä asiantuntija: ylitarkastaja Suvi Ryynänen, maa- ja metsätalousministeriö
• neuvottelukunnan päätoimisena pääsihteerinä toimii Raija Kara, Evira
  
  http://www.mmm.fi/ravitsemusneuvottelukunta

Haastateltavana:

• Dosentti Ursula Schwab, kliinisen ravitsemustieteen laitos, Kuopion yliopisto