Kuopiossa annettava hotelli- ja ravintola-alan koulutus pääsi 40 vuoden ikään. Opetushotelli ja ravintola Savoniassa aloitettiin 70-luvun puolivälissä matkailu-, ravitsemis- ja talousalan koulutus, joka on eittämättä vaikuttanut pohjoissavolaiseen ravintola-alan toimintaan.

Pyöreitä vuosia juhlittiin työn merkeissä, ravintolaan laadittiin 70-luvun menu ja koulun riveissä käynyttä, ja pitkänkin uran tehnyttä työntekijäkaartia kutsuttiin paikalle muistelemaan menneitä.

Kuva: Kimmo Salvén
Kaisu Jalkanen

Yksi muistelijoista oli Kaisu Jalkanen, joka toimi Savonialla opettajana ensimmäisestä päivästä alkaen, ja myös eläköityi oppilaitoksesta ensimmäisten joukossa.

Millaisia muistoja Jalkasen mieleen tulvahti?

kuuntele Kesto: 20’04”

Kuva: Kimmo Salvén
Päivi Niska

Vastaa