Kuopiossa annettava hotelli- ja ravintola-alan koulutus pääsi 40 vuoden ikään. Opetushotelli ja ravintola Savoniassa aloitettiin 70-luvun puolivälissä matkailu-, ravitsemis- ja talousalan koulutus, joka on eittämättä vaikuttanut pohjoissavolaiseen ravintola-alan toimintaan.
Pyöreitä vuosia juhlittiin työn merkeissä, ravintolaan laadittiin 70-luvun menu ja koulun riveissä käynyttä, ja pitkänkin uran tehnyttä työntekijäkaartia kutsuttiin paikalle muistelemaan menneitä.
Yksi muistelijoista oli Kaisu Jalkanen, joka toimi Savonialla opettajana ensimmäisestä päivästä alkaen, ja myös eläköityi oppilaitoksesta ensimmäisten joukossa.
Millaisia muistoja Jalkasen mieleen tulvahti?
Kesto: 20’04”
