Mikä säätelee syömistä?
Syöminen on yksi elämän perusnautinnoista, sanoo
syömisen hallintaan perehtynyt tutkija Leila Karhunen Kuopion
yliopistosta. Tutkijan villeimmissäkään suunnitelmissa
ei ole korvata ravinnon saantia parilla päivittäisellä
kapselilla.
|
|
![Kuva: Anne Haapalainen](../../../../data/images/2006/tuoremehu_200_aha.jpg) |
![Kuva: Anne Haapalainen](../../../../ajankohtaisohjelmat/2006/05/200605231_aha.jpg) |
Tutkija Leila Karhunen |
|
|
Joka tapauksessa syömistä säätelevien
tekijöiden tuntemisesta on tullut entistä tärkeämpää,
sillä lihavuus on lisääntynyt räjähdysmäisesti
viimeisen kymmenen vuoden aikana. Yhtä nopeasti ovat lisääntyneet
ylipainoon liittyvät sairaudet, kuten aikuistyypin diabetes.
Mitkä tekijät ohjaavat syömistä ja kylläisyyden
tunnetta? Entä miksi seisovassa pöydässä tulee
aina syötyä likaa? Tai mitä on opittu nälkä?
Kysymyksiin vatsaa tutkija Leila Karhunen:
![kuuntele](../../../../elements/real_image2.gif) |
Kesto 6'26" |
|
|
|
|
Lihavuuteen liittyvä tutkimus herättää
kiivasta mielenkiintoa ympäri maailmaa. Yksi kiinnostavista
tutkimuskohteista on leptiini, sillä sen on todettu vähentävän
syömistä. Elimistössämme on myös joukko
muita hormoneita, peptidejä ja välittäjäaineita,
jotka säätelevät nälkää, kylläisyyttä
ja syömistä.
|
|
|
|
Mitkä ominaisuudet ruuassa lisäävät kylläisyyttä?
Entä pitääkö vanha viisaus paikkansa, että
syöminen pitää lopettaa silloin kun on vielä
hieman nälkäinen? Tutkija Leila Karhunen: |
|
![kuuntele](../../../../elements/real_image2.gif) |
Kesto 6'14" |
|
|
![](../../../../elements/ruler_med.gif)
Toimittaja: Anne Haapalainen
Haastateltavana:
- Tutkija Leila Karhunen, Kuopion yliopisto
23.5.2006 |
|
|
|
|
|
|