花崗岩水槽選購完整指南：材質比較分析與奢華廚房保養要點

先說結論...其實有點後悔

嗯...最近很多人問我家裡那個花崗岩水槽，到底好不好用。老實說，如果能重來一次，我可能會猶豫。它很美，真的，廚房質感瞬間提升好幾個檔次✨。但，就是這個「但」，它不像想像中那麼「無腦」好照顧。如果你是個懶人，或是有點完美主義，看到一點水漬就渾身不舒服，那...你可能要再想一下。

所以，大家說的「花崗岩」到底是什麼？

好，聊這個之前要先搞清楚，我們市面上說的「花崗岩水槽」，其實不是一整塊天然花崗岩去挖出來的。那太重又太貴了。它其實是一種「複合材料」，主要是用高純度的石英石顆粒（這才是最硬的成分）混合樹脂，然後高溫高壓做出來的。所以叫它「石英石水槽」或「複合水槽」可能更準確一點。這也是為什麼它可以做出各種顏色和造型。

國外大廠像德國的 Blanco 或瑞士的 Franke，都有自己的專利配方，比如 Blanco 的叫 SILGRANIT®，Franke 的叫 Fragranite。聽說 Franke 的材質還多了 Sanitized® 抗菌處理，號稱可以抑制99%的細菌。這種細微的差異，在你每天使用時就會感覺到。台灣本地或一些網路品牌也有出，價格可能親民一點，但石英含量、樹脂配方、還有表面的處理技術，說真的，一分錢一分貨，那個手感跟抗污能力摸起來還是有差。

怎麼挑才不後悔？我的血淚心得...

如果你還是被它的顏值燒到不行🔥，決定要衝了，那這幾點你可能要注意一下：

石英含量是關鍵：這東西決定了水槽的硬度跟耐刮程度。基本上石英含量越高（通常在70-80%左右），就越耐用。但這數字廠商通常不會直接標給你看，所以...還是選信譽好的大品牌比較有保障。
顏色真的有差：我當初就是選了黑色，覺得很酷。但現實是，台灣的水質偏硬，白色水垢超級明顯！幾乎每天用完都得用乾布擦一遍，不然隔天看到那些白色痕跡心情就很差。聽說淺色的比較不明顯，但反過來可能就怕醬油、咖啡這種深色液體吃色。真是兩難啊...
安裝方式要想清楚：主要分「上嵌」和「下嵌」。上嵌就是水槽邊緣在檯面上，安裝簡單，以後要換也方便。下嵌是水槽在檯面下方，看起來超美、沒接縫，清潔檯面可以直接把水刮進水槽，超方便。但...施工比較麻煩，萬一以後水槽壞了要換，可能得連檯面一起動，很頭痛。

跟不鏽鋼比，到底哪個好？

這大概是最多人問的問題。我自己是覺得沒有絕對的好壞，就是看你重視什麼。我弄了個簡單的比較，大家可以參考看看。👇

比較項目	花崗岩水槽	不鏽鋼水槽	陶瓷水槽
顏值 ✨	沒話說，超美，顏色多，隨便搭都好看。	就...很實用，很工業風。最近有些鍍色或壓紋的，但還是那個金屬感。	溫潤可愛，很有鄉村風的感覺。但選擇好像比較少。
耐刮度 🔪	硬度很高，不太怕刀刮。但拜託不要拿重物直接砸，聽說還是會裂...	非常容易有刮痕。菜瓜布刷過去就是一條，用久了就是滿滿的生活痕跡。	也怕刮，而且比不鏽鋼更怕撞，重的鍋蓋掉下去可能就掰了。
保養麻煩度 😩	很怕水垢，要勤勞擦乾。而且不能用太刺激的清潔劑，怕傷到表面樹脂層。	不太需要特別照顧，但刮痕跟水漬很礙眼。算是最好養的吧。	好清潔，但要小心碰撞跟裂痕。
價格 💸	貴。真的貴。特別是進口品牌，隨便都破萬。	價格範圍很廣，從幾千塊到上萬都有，CP值高。	價格也偏高，跟花崗岩差不多等級。

但老實說，它有這些麻煩…

除了剛剛說的白色水垢之外，還有幾點真的要提醒一下。

第一，它雖然耐熱，但很多國外的使用指南都建議，不要把剛離火的超燙鍋子直接放上去。瞬間的溫差變化（thermal shock）還是有可能造成損壞。這點跟我們在台灣習慣把熱鍋直接丟水槽的用法很不一樣，要特別注意。

第二，清潔真的要用對方法。千萬不能用鋼刷或那種很強的酸鹼清潔劑。我看美國一些保養指南網站，像是 Premier Granite & Stone 就提到，可以用 50/50 的漂白水和水來處理頑固污漬，但只能停留一下下就要趕快沖掉。不過，台灣的代理商像「春伍」就建議用60度熱水加中性洗衣粉浸泡來去油污，感覺溫和很多。我自己是比較偏向用小蘇打粉加醋這種溫和的方式啦。

說真的，這種材質就是靠表面的樹脂保護層在抗污，一旦被破壞了，就回不去了，有點像皮膚受傷會留疤。

那到底要怎麼「養」它？

如果你已經裝了，或是看完還是想買，那...我們就來聊聊怎麼把它養得漂亮一點吧。其實也沒那麼可怕，就是養成習慣。

隨手擦乾是王道：這真的是最重要的一點。每次用完水槽，就順手用吸水布把水漬擦乾。花不到你30秒，但可以省掉之後刷水垢刷到懷疑人生的時間。
溫和清潔：平常就用中性洗碗精和海綿清洗就好。遇到比較頑固的污漬，可以試試小蘇打粉調成糊狀敷一下，再輕輕刷掉。
定期上油保養：這聽起來很像在保養皮件，但真的有用。大概幾個月一次，在水槽完全乾燥的狀態下，用布沾一點點礦物油（嬰兒油或食用級礦物油都可以），薄薄地擦拭整個水槽，然後靜置一下再把多餘的油擦掉。這可以幫助恢復它的光澤，也讓水珠比較不容易附著。