黑色花崗岩水槽會顯髒嗎？歐式廚房搭配優勢與維護技巧

最近，黑色水槽好像真的很紅

老實說，最近幫朋友看廚房規劃，十個有八個都會指著名錄上那個霧面黑色的花崗岩水槽說：「欸，這個好帥！」我完全懂。那種低調奢華的感覺，配上木紋或純白檯面，真的能讓整個廚房的質感瞬間拉高一個檔次。不過，接下來的問題也總是很一致：「這個黑色的...會不會很難清？會不會一下就髒了？」

這個問題，嗯...真的不是「會」或「不會」就能簡單回答的。我自己是覺得，它跟不鏽鋼水槽是完全不同世界的東西，各有各的脾氣。你要享受它的美，就得先摸清楚它的個性。今天就來聊聊我對這黑色尤物的第一手觀察跟整理吧。

一句話結論：它顯不顯髒，看你家住哪、還有你有多懶

簡單講，黑色花崗岩水槽怕的不是油污或咖啡漬，而是「白色水垢」。所以，如果你家水質偏硬，又懶得用完就擦乾，那它真的會變成一場災難，上面會有一層白白灰灰的薄膜，看起來比不鏽鋼水槽還髒。反之，如果你住在水質偏軟的地區，或是個勤勞的好寶寶，那它就能一直維持很帥的模樣。

這黑水槽，到底跟歐式廚房有多搭？

為什麼黑色水槽在所謂的「歐式廚房」裡這麼受歡迎？我覺得不只是顏色而已。首先，它的霧面質地跟歐洲很多廚房喜歡用的天然材質（像未上漆的木頭、石材、清水模）能形成很棒的對比。不鏽鋼水槽有時候會顯得太「亮」，有點搶戲，但黑色花崗岩那種沉穩的感覺，反而能把其他材質的溫潤感襯托出來。

再來，很多北歐或工業風的設計，很愛用黑色線條或色塊來當作空間的視覺焦點。一個黑色的水槽，搭配黑色的龍頭、黑色的櫥櫃把手，甚至黑色的軌道燈，可以創造出很有整體感的俐落風格。這不是說不鏽鋼辦不到，而是黑色提供了一種更純粹、更像傢俱的選項，而不只是一個「功能性」的水槽。

怎麼做？不想讓你的新水槽變「白帥帥」，你得這樣養

好，重點來了。如果你決心要擁抱它，就要學會怎麼照顧。花崗岩水槽的保養邏輯跟不鏽鋼完全不同，你不能用對付不鏽鋼的蠻力（例如鋼刷）去對付它。基本上就是「預防勝於治療」。

我把它分成三個等級：

每日隨手清：這大概是最重要的一步。每次用完水槽，特別是睡前，拜託花個30秒用海綿或軟布把水槽內壁的水珠大致擦乾。真的，光是這個動作，就能預防九成以上的水垢問題。
每週溫和洗：用溫水加點中性洗碗精，拿海綿輕輕刷洗整個水槽。如果看到有開始成形的白色水垢，可以用50/50的白醋和水混合液噴在上面，靜置個十幾分鐘再刷掉。國外很多教學影片都是用這招，算是最溫和有效的標準程序了。
災難急救（白色水垢已經很明顯了）：如果真的不幸積了厚厚一層，可以試試用小蘇打粉加一點點水，調成糊狀，敷在水垢上，然後用軟布或海綿以畫圈的方式輕輕把它磨掉。千萬不要用那種很強的化學除垢劑或漂白水，那可能會傷害水槽表面的樹脂保護層。

對了，有個進階版的保養技巧，差不多每隔幾個月可以做一次。就是在徹底清潔並擦乾水槽後，用一塊乾淨的布沾非常少量的「食品級礦物油」（Mineral Oil），薄薄地在水槽表面擦拭一遍，靜置一小時後再把多餘的油擦掉。這個動作可以讓水槽恢復深沉的黑色光澤，並且形成一個暫時的保護層，讓水珠更容易滑落。

限制與挑戰：水垢問題，台灣南北大不同

前面一直提水垢，這真的就是黑色花崗岩水槽最大的罩門。而且這件事在台灣還有很明顯的地域差異。我之前在研究這個的時候發現，國外的廚房論壇超多在哀嚎 limescale（就是水垢）的問題，因為歐美很多地區都是硬水。但台灣的情況很不一樣。

根據自來水公司的資料，大致上可以這樣分：北部（像大台北地區）普遍是軟水到中硬水，硬度大概在 70mg/L 以下；中部地區差異就比較大；而越往南走，特別是高雄、屏東，水質就越硬，很多地區都超過 150mg/L，屬於硬水或超硬水。這代表什麼？代表住在高雄的朋友，如果你裝了黑色花崗岩水槽卻沒有擦乾的習慣，那水槽變白的速度可能會是台北朋友的好幾倍。所以，南部的屋主在選購前，真的要三思，或者把軟水設備的預算也一起考慮進去。

老實說，你會為了顏值犧牲多少？來個殘酷對決

講了這麼多，還是很難選對吧？我們直接來個不客觀、純屬我個人觀點的比較表，可能會更清楚一點。

材質	我最推的點	最頭痛的點	適合誰？
花崗岩水槽	質感真的沒話說，霧面黑超帥。而且洗碗盤的碰撞聲比較小、比較溫和，不會鏗鏗鏘鏘嚇到人。	白色水垢！尤其是水質偏硬的地方，要一直擦，不然就是一層灰白，看了很煩。而且價格也比較高。	對廚房顏值有極高要求、願意花時間隨手擦乾水槽的「風格派」使用者。
不鏽鋼水槽	耐操、好用、隨便刷！用久了就算有刮痕，也只是一種「歲月的痕跡」。價格親民，安裝也簡單。	刮痕。雖然我說那是歲月痕跡，但有些人就是受不了。而且水漬乾掉後會有一點一點的痕跡，雖然不像白色水垢那麼大片，但也很礙眼。	追求實用至上、沒時間在那邊細心呵護、覺得水槽就是拿來用的「務實派」使用者。
陶瓷水槽	鄉村風或古典風的首選！一體成形很漂亮，表面光滑好清潔。	很重，檯面支撐要夠。最怕就是手滑，拿重物敲到，可能會裂或缺角，那就沒救了。	家裡走溫馨鄉村風、動作比較秀氣、不會把鑄鐵鍋直接丟進水槽的「優雅派」使用者。