水槽配件組合攻略｜專業設計師的零客訴實戰心得

先說結論：別再亂買了！重點是「系統」，不是「單品」

哈囉各位～最近一堆朋友入厝，傳照片來問我廚房怎麼搞，結果我一看，哎呀我的媽 😂，那個水槽周邊，簡直是配件聯合國大展覽，一個比一個潮，但全部卡在一起，東西比洗碗槽裡的碗還多！所以今天決定來好好聊一下「水槽配件」。

老實說，你買一堆得過設計獎的瀝水籃、超美的海綿架，如果沒有考慮到「你家水槽的工作流程」，最後只會全部打結，然後氣自己廚房怎麼這麼小。所以，今天這篇的重點很簡單：不要再一個一個單買配件了，我們要打造的是一套「零客訴」的水槽工作系統！

一個真實案例：陳太太的「配件災難」

我講個客戶的真實故事。陳太太是一個很愛看收納雜誌的人，她家的水槽區，買了網路上超紅的珪藻土吸水墊、一個站著瀝乾盤子的原木架、還有一個可以掛很多東西的頂天立地架。聽起來很棒對吧？

結果咧？原木架一下就發霉了，因為台灣真的太潮濕。珪藻土墊吸飽水後，底下檯面永遠是濕的，還長出水垢。那個頂天立地架，因為尺寸跟她的水槽深度不合，切菜的時候超卡手，最後堆滿了根本用不到的抹布，比沒整理前還亂。這就是典型的「只買單品，沒想組合」的悲劇 😵‍💫。

實作指引：打造你的「水槽工作金三角」

好，廢話不多說，我們直接進正題。一個好用的水槽，我會把它分成三個「功能區」，你的所有配件都應該是為了服務這三個區域而存在，而不是自己當主角。

清潔區 🧼：就是你放菜瓜布、洗碗精的地方。這裡的重點是「乾燥」與「順手」。千萬不要再用那種會積水的吸盤式海綿架了！水槽壁濕濕的，吸盤根本吸不住，而且底部超容易發霉。我個人比較推薦直接掛在水龍頭上，或是買可以穩固站立在水槽角落的瀝水架。洗碗精如果檯面空間夠，就用托盤裝起來；如果空間小，就買壁掛式的給皂器。
備料區 🔪：洗菜、切菜的地方。這區的重點是「彈性」。如果你家水槽夠大，可以考慮那種可以直接橫跨在水槽上的砧板或瀝水盆，洗好的水果蔬菜直接在上面處理，水直接滴回水槽，檯面乾乾爽爽，超讚！這也是很多高級進口水槽系統的核心概念。
瀝水區 💧：洗完的碗盤要去哪？這是最多人卡關的地方。拜託不要再把濕淋淋的碗盤直接堆在檯面上了！水會流得到處都是。這區的選擇很多，等等我用表格仔細分析。

瀝水方案大PK：捲簾、跨架、還是傳統瀝水籃？

這絕對是大家最糾結的問題，我直接做個比較表，你們可以依據自家廚房的狀況來選。老話一句，沒有最好的，只有最適合的！

瀝水方案	優點 👍	缺點 👎	我會這樣建議... 🤔
捲簾式瀝水架 (Roll-up Rack)	不用時捲起來收納，完全不佔檯面空間，小廚房救星！還能當臨時隔熱墊，放剛煮好的熱鍋。	承重有限，不能疊太多碗盤。而且底部沒有集水盤，水會直接滴到水槽裡，如果水槽只有一個，就會跟要洗的東西混在一起。	適合單身或兩人小家庭，碗盤量不多，或是家裡有洗碗機，只需要一個臨時瀝水區的人。極度推薦給小坪數廚房！
水槽跨架 (Over-the-sink Rack)	把垂直空間利用到極致！所有東西都往上掛，檯面完全淨空，看起來超專業。而且配件通常可以自由組合。	視覺上比較有壓迫感，可能會擋到吊櫃或窗戶。而且，要小心買到便宜貨，鐵架烤漆沒多久就生鏽掉漆，反而更醜。	適合水槽前方沒有窗戶、吊櫃也夠高的廚房。買之前一定要量好水龍頭高度和左右寬度！這東西買錯尺寸就完全是個廢鐵。
檯面式瀝水籃 (Countertop Basket)	最傳統、最直覺。容量通常最大，可以放很多碗盤。有些設計還有蓋子可以防塵防蟲。	超級佔空間！檯面直接少掉一大塊。而且底下的集水盤要記得天天倒水，不然馬上變蚊子幼蟲的游泳池。	適合廚房檯面空間超大、家庭成員多、碗盤產量驚人的家庭。如果你家廚房不大，我真心建議你考慮前面兩種方案。

材質的坑：為什麼你買的不鏽鋼會生鏽？

這點超重要！很多人貪便宜，在網路上買了號稱「不鏽鋼」的配件，結果用不到半年就出現一點一點的鏽斑，尤其是在台灣這種潮濕的環境。

讓我跟你們講個小知識：市面上常見的不鏽鋼，用在廚房的至少要選「SUS304」等級。很多便宜的瀝水架或掛籃，用的可能是「SUS201」等級的不鏽鋼，這種鋼材的鎳含量較低、錳含量高，防鏽能力差很多，嚴格來說根本不該用在長期碰水的廚房環境。雖然比較便宜，但你過不久就要換掉，根本沒省到錢。

這點就不得不提一些歐洲品牌的思維，像德國的 BLANCO，他們不只賣水槽，而是推廣一整套的「水槽系統 (BLANCO UNIT)」。從水槽本體、龍頭、到專屬的瀝水籃、砧板，全部都幫你設計好，材質和尺寸都是完美搭配。雖然價格高不少，但他們是從整個工作流程去思考的。這跟台灣很多師傅習慣用不鏽鋼板材自己焊一個架子，雖然耐用，但細節和功能性就差很多。我覺得這就是思維上的差異：一個是賣產品，一個是賣解決方案。