廚房奢華風品味提升：花崗岩水槽選購安裝與保養完整指南

前言…嗯，關於花崗岩水槽

最近很多人在想，廚房要不要升級一下，搞得有點奢華感。然後，花崗岩水槽這個選項就跳出來了。看起來確實很棒，很有質感，跟傳統那種亮晶晶的不鏽鋼水槽完全是兩種風格。

網路上很多文章都在比較花崗岩和不鏽鋼，說什麼花崗岩耐刮、耐熱、好看，但不鏽鋼便宜、好裝。這些都對，但我覺得，好像都沒講到真正會讓人頭痛的那些細節。今天不想寫那種制式的優缺點列表，就…想到什麼說什麼吧，算是一個草稿。

簡單講，花崗岩水槽最大的魅力在於視覺，但最大的麻煩在於維護那份「視覺」。它不是裝上去就沒事了，反而像是在考驗你的生活習慣。特別是如果你選了深色的，那挑戰就更大了。

好，這點得先釐清。市面上大部分的「花崗岩水槽」，其實都不是從一整塊大石頭裡挖出來的。它們是一種複合材料，主要是高純度的石英石粉末（大概佔了八成），再加上樹脂，然後高溫高壓做出來的。國外大廠像德國的 Blanco 稱之為 SILGRANIT，Franke 也有自己的配方。

所以，它的硬度很高，沒錯，比刀子還硬，不太會刮傷。但也因為那層樹脂，它對某些化學清潔劑很敏感。這點跟我們在台灣習慣用各種強效清潔劑的文化，有點…嗯，不太一樣。國外的使用說明通常會強調用它們自家溫和的清潔劑，或是清水加海綿就好。

這大概是最多人後悔的一點。黑色或深灰色的水槽，剛裝好的時候真的超美，超有格調。但用了一陣子，尤其是在台灣水質偏硬的地區，水漬乾掉之後，白色的水垢就會變得非常、非常明顯。

每天用完都拿乾布擦乾？老實說，有幾個人能真的做到？結果就是水槽邊緣、角落，慢慢就浮現一層灰白色的東西，看起來就很啊雜。這時候怎麼辦？

國外原廠建議：像 Blanco 網站會教你用溫和的洗碗精清潔，然後定期用他們的專用去垢產品（BLANCO ANTIKALK）處理。這是最安全，但也是最花錢的做法。
台灣民間智慧：很多人會用檸檬酸濕敷，或是小蘇打粉來處理。有效，但要小心。檸檬酸停留太久，或是用太強的酸鹼清潔劑，有可能會傷到水槽表面的樹脂層，讓它失去光澤，那可就救不回來了。

我自己是覺得，如果你真的懶得每天擦，或許一開始就選淺色，比如米白或淺灰，眼不見為淨，可能還比較輕鬆一點。

好，假設你還是決定要挑戰花崗岩水槽。那在掏錢之前，這幾件事要想清楚。

去實體店面摸摸看真的很重要。不同品牌的顆粒粗細、霧面質感都不太一樣。再來，確認一下附送的配件，特別是提籠。有些歐洲規格的提籠在台灣不好裝濾網，要問清楚能不能換成台式的。尺寸方面，除了檯面開孔要夠大，也要考慮深度。一般水槽深度大概 20-25 公分，太深的話，洗碗一直彎腰其實很累。

這東西非常重，一個大單槽可能就超過 20 公斤。如果是做下嵌式安裝，檯面底下的櫥櫃支撐一定要夠強，不然久了整個檯面可能會變形。檯面開孔的尺寸要很精準，師傅的技術很重要，縫隙如果沒用矽利康確實封好，未來滲水會是個大麻煩，而且要修很困難。

我知道還是很多人會在這兩種材質之間猶豫，所以…還是做個簡單的表好了，但加點我自己的想法。

材質	優點	缺點	真實世界的煩躁點
花崗岩複合材質	質感好、安靜、耐刮、顏色多	價格高、很重、怕強酸鹼	選深色就要有跟水垢長期抗戰的心理準備。用錯清潔劑會失去光澤，而且是永久性的。
不鏽鋼	便宜、輕、安裝容易、耐用	顏色單一、容易刮傷、比較吵	刮痕會隨著時間越來越多，雖然有人覺得這是「生活感」，但在意的人會很痛苦。水漬和指紋也很明顯。