先說結論：所以，大尺寸花崗岩水槽值得嗎？
嗯...這個問題，我大概想了很久。如果你問我，我的答案會是...「看情況」。對，我知道這聽起來很像廢話。但說真的，這東西不是那種可以無腦推薦給所有人的。它很美，真的，裝上去廚房質感完全不一樣。但...它也很嬌貴，需要你花心思去照顧。所以，如果你是那種，嗯，比較勤勞，會順手擦乾水槽的人，那它會很棒。如果你很懶，那...可能不鏽鋼還是你最好的朋友。
我家那個用了一年後，變成什麼樣子？
剛裝好的時候，我真的每天看著它都覺得很開心。我選的是那種大單槽，黑色的。老實說，夠大真的很爽，以前洗那種大炒鍋都要斜著放，卡來卡去，現在整個丟進去泡水都沒問題。 這是它最大的優點，沒話說。聲音也比不鏽鋼小很多，盤子放進去是「叩」一聲，不是「匡啷」，半夜洗碗罪惡感都少一點。
不過呢，快樂的時光總是短暫的。大概過了半年吧，我開始發現一些...嗯，痕跡。特別是水龍頭周圍，會有一圈白白的水垢，因為台灣的水質好像比較硬。 就算每天洗完碗都會沖一下，但只要沒有「擦乾」，那個白色痕跡就會慢慢浮現。然後，如果你喝咖啡或茶，倒進去沒馬上沖掉，真的會有點「吃色」的感覺。 雖然用小蘇打糊敷一下可以清掉大半，但就是...多了一個步驟，心裡會有點阿雜。
如果你還是想買，那該怎麼挑？
好，假設你聽完上面的抱怨，還是對它很有愛。那挑選的時候，有幾個點可以想一下。材質、品牌，還有...顏色，顏色真的很重要。
我做了一張簡單的比較表，大概是我自己當初在掙扎的東西。就是...花崗岩、不鏽鋼，還有人造石這幾個。
| 材質 | 花崗岩水槽 | 傳統不鏽鋼 | 人造石水槽 |
|---|---|---|---|
| 優點 | 質感真的好、顏色選擇多、洗碗很安靜。 | 便宜、耐操、重量輕，隨便用都不太心疼。 | 可以跟檯面做到無接縫，看起來很一體，清潔沒死角。 |
| 缺點 | 貴、重、怕吃色，而且要勤勞擦才不會有水垢。 淺色的尤其要小心。 | 刮痕超明顯、水滴聲有點吵、顏色就那樣，沒什麼好選的。 | 比較不耐熱，剛煮完的熱鍋不能直接放。然後也怕刮。 |
| 我自己的感覺 | 像是買了一台好看但要細心呵護的進口車。 | 就是一台耐操的貨車，功能性一百分，但...就只是台貨車。 | 有點像穿白色衣服，好看，但隨時都要擔心弄髒。 |
那...國外跟台灣的看法有什麼不一樣？
這個蠻有趣的。我當初也看了很多國外的評論，像是美國的 Houzz 或 Reddit 上的討論。 我發現他們很在意水槽能不能抵抗「garbage disposal」（廚餘處理機）的震動，還有被那種很重的鑄鐵鍋敲到會不會裂開。
但在台灣的論壇，比如 Mobile01，大家更常抱怨的是「吃色」和「水垢」。 可能是因為我們的料理習慣吧，醬油、茶、中藥這些顏色比較深的東西，國外比較少直接倒進水槽。所以，一個在美國評價很好的淺色花崗岩水槽，搬到台灣來用，可能就會變成一場災難。 很多國外的使用者會推薦用礦物油或專用蠟來保養，讓水槽表面形成保護層，看起來油亮亮的。但在台灣，廚房比較濕熱，我會有點擔心油會不會反而容易沾黏灰塵。我自己是比較偏向用完就擦乾，然後定期用小蘇打或檸檬酸清一下水垢。
所以，有哪些常見的錯誤要避免？
嗯...整理一下，大概有幾件事千萬不要做。
- 不要用鋼刷或綠色那種很粗的菜瓜布去刷它。 這幾乎是所有廠商都會強調的。刮傷了是救不回來的。
- 不要選淺色，除非你真的非常有自信。 很多人買了白色或米白色的水槽，後來都為了清咖啡漬或茶漬而後悔。 黑色或深灰色會安全很多，雖然水垢會變白色比較明顯，但至少不會有那種黃黃黑黑的染色感。
- 不要把很燙的熱油直接倒進去。 雖然它很耐熱，但那個是針對熱水或鍋子暫放。 油脂冷卻後會黏在排水管，那又是另一個麻煩。
- 不要以為它「不用保養」。 廣告都會說抗污耐刮，但那都是跟其他材質「相對」而言。它只是比較「不容易」髒，不代表「不會」髒。你還是得像對待其他家具一樣，固定清潔它。
總結來說，它是一個...嗯，提升生活滿意度的產品，但前提是你要接受它的不完美。它不像不鏽鋼那樣可以讓你完全不用費心。它需要一點...愛。在決定要不要花那筆錢之前，可以先問問自己，你是不是真的願意每天多花那三十秒，把它擦乾。如果答案是肯定的，那...歡迎加入花崗岩水槽的行列。
聊了這麼多，換你說說看了。如果是你，你會為了美感和靜音，接受比較麻煩的保養嗎？還是你覺得，水槽就該是個耐操的工具？在下面留言分享你的想法吧！
